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Ingredientes:
1 taza de porotos de soja
2 rodajas medianas de calabaza
1 ramito de apio
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
½ taza de pure de tomates
½ pimentón rojo
Preparación
Paso1
Cocinar 1 taza de porotos de soja, de rodajas de calabaza, 1 ramito de apio.
Paso 2
Por otra parte, rehogar 1 cebolla mediana, 1 diente de ajo, ½ pimentón rojo y ½ taza de pure de tomates.
Paso 3
Licuar todos los ingredientes y agregarlos a una olla con 3 tazas de caldo o agua, salar y cocinar 3 minutos.
Paso 4
Por último, espolvorear con queso rallado, germen de trigo o salvado tostado.
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