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Ingredientes
Masa
2 tazas de harina leudante
½ taza de azúcar
½ taza de aceite
1 huevo
1 yema
2 cdas de leche
Relleno
½ kg de ricota
¾ taza de azúcar
1 cucharada de manteca
1 yema
¼ taza de leche
Esencia de vainilla a gusto
Preparación
Masa
Paso 1
Mezclar la harina, el azúcar, el aceite, el huevo, la yema y la leche y amasar hasta tener una masa uniforme.
Paso 2
Dividir la masa por la mitad, y colocar una parte en el molde.
Relleno
Paso 1
Mezclar la ricota, el azúcar, la manteca fría, la yema, la leche y la esencia de vainilla a gusto.
Paso 2
Colocar el relleno en el molde con la masa previamente estirada. Colocar la otra mitad de la masa y llevar al horno previamente calentado a 170°C y cocinar durante 45 minutos.
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